סיטריק זויער, אויך באקאנט סיטריק זויער, איז אַ געוויינטלעך געשעעניש מאַטעריע געפֿונען אין סיטרוס פירות אַזאַ ווי לימענע, לימעס און אָראַנדזשאַז. עס איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע ווי אַ טאַם ענכאַנסער, פּריזערוואַטיוו און אַסידאַטי רעגולאַטאָר. סיטריק זויער קומט אין פאַרשידענע פארמען, אַרייַנגערעכנט סיטריק זויער מענווינד אוןסיטריק זויער פּודער.

די הויפּט חילוק צווישן סיטריק זויער אוןסיטריק זויער מאָנעהדראַטעאיז זייער כעמישער זאַץ. סיטריק זויער איז אַ אָרגאַניק זויער מיט די כעמיש פאָרמולע C₆h₈o₇ בשעת סיטריק זויער מאַנאָהראַטע האט דער כעמיש פאָרמולע C₆h₈o₇ · H2O. די מאַנאָהראַטע פאָרעם כּולל איין מאָלעקול פון וואַסער פּער מאָלעקול פון סיטריק זויער.

איינער פון די מערקווירדיק בענעפיץ פון סיטריק זויער מאַנאָהריטעד איז די פיייקייט צו ריטיין נעץ. רעכט צו דעם בייַזייַן פון וואַסער מאַלאַקיולז, עס איז ווייניקער היגראָסקאָפּיק ווי די אַנהידראָוס פאָרעם. דאָס מאכט סיטריק זויער מאָנייטרייט ידעאַל פֿאַר זיכער אַפּלאַקיישאַנז ריקווייערז נעץ, אַזאַ ווי די פּראָדוקציע פון ​​טשעוואַבלע טאַבלעץ אָדער פּאַודערד טרינקען מיקסעס.

אין אויסזען, סיטריק זויער מאַנאָהראַטע איז יוזשאַוואַלי אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער. עס האט אַ זויער געשמאַק און איז זייער סאַליאַבאַל אין וואַסער. אַנהידראָוס סיטריק זויער פּודער, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ טרוקן, גראַניאַלער מאַטעריע מיט ענלעך פּראָפּערטיעס אָבער אָן וואַסער מאַלאַקיולז. ביידע פארמען פון סיטריק זויער זענען געהאלטן עסנוואַרג און זיכער צו עסן.

אן אנדער שליסל חילוק צווישן סיטריק זויער און סיטריק זויער מאַנאָהראַטע איז זייער נוצן ווי אַסידאַטי רעגיאַלייטערז. אין אַלגעמיין, סיטריק זויער איז וויידלי געניצט צו פֿאַרבעסערן די זויער געשמאַק פון עסנוואַרג און בעוורידזשיז. עס איז קאַמאַנלי געפֿונען אין קאַרבאַנייטאַד טרינקען, קאַנדיז, דזשאַמז, דזשעליז און פאַרשידן פּראַסעסט פודז. ווי אַן אַסידאַטי רעגולאַטאָר, עס העלפּס וואָג די PH און ופהיטן די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקטן.

ספּאַסיפיקלי, סיטריק זויער מעניודרייט איז קאַמאַנלי געוויינט ווי אַ אַסידאַטי רעגולאַטאָר אין דער פּראָדוצירן פון זיכער פודז און בעוורידזשיז. זיין פיייקייט צו ריטיין נעץ לעוועלס מאכט עס אַ פּאַסיק ברירה פֿאַר אַפּלאַקיישאַנז וואָס דאַרפן קאָנסיסטענט אַסידאַטי. עס איז געפֿונען אין פּראָדוקטן ווי פרוכט-פלייווערד טרינקען, סאָסאַז, דרעסינגז און אפילו קעז.

ווען עס קומט צו סאָרסינג די פארמען פון סיטריק זויער, עס זענען פילע סאַפּלייערז אין די מאַרק. סאַפּלייערז פאָרשלאָגן פאַרשידן גראַדעס פון סיטריק זויער אַנהידראָוס און סיטריק זויער מענדדראַטע ינשורינג אַז זיי טרעפן ספּעציפיש אינדוסטריע סטאַנדאַרדס און באדערפענישן. עס איז קריטיש צו קלייַבן אַ רעפּיאַטאַבאַל סאַפּלייער וואָס גיט הויך קוואַליטעט פּראָדוקטן צו ענשור די זיכערקייַט און אָרנטלעכקייַט פון די לעצט עסנוואַרג אָדער בעוועראַגע פּראָדוקט.

אין קיצער, ביידע סיטריק זויער און סיטריק זויער מאַנאָהראַטע זענען וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג און געטראַנק ינדאַסטרי ווי טאַם ענהאַנסערס, פּראַזערוואַטיווז און אַסידאַטי רעגיאַלייטערז. דער הויפּט חילוק צווישן די צוויי איז דער כעמישער זאַץ און נעץ אינהאַלט. סיטריק זויער מענדהראַטע כּולל וואַסער מאַלעקולעס און איז ווייניקער כייגראָסקאָפּיק, וואָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר אַפּלאַקיישאַנז וואָס דאַרפן מאָיסטוריזינג. אָבער, ביידע פארמען זענען וויכטיק ינגרידיאַנץ אין פאַרשידן עסנוואַרג און געטראַנקדיק פּראָדוקטן, קאַנטריביוטינג צו זייער געשמאַק, פּאָליצע לעבן און קוילעלדיק קוואַליטעט.

ברוכים הבאים צו קאָנטאַקט אונדז פֿאַר מער דעטאַל.

וועבזייטל: https://www.huayancollagen.com/

קאָנטאַקט אונדז: hainanhuayan@china-collagen.com         sales@china-collagen.com