אַרבעס פּעפּטיידאיז אַ קליין מאָלעקולאַר אָליגאָפּעפּטידע מיט אַ קאָרעוו מאָלעקולאַר וואָג פון 200-800 דלטאַנז, וואָס איז פּראַסעסט דורך ענזימאַטיק כיידראַלאַסאַס, צעשיידונג, רייניקונג און דרייינג פּראָצעס, ניצט אַרבעס פּראָטעין ווי רוי מאַטעריאַל.אַמינאָ אַסאַדז זענען נייטיק דערנערונג מאַטעריע אין דעם מענטש גוף, בשעת עס זענען 8 אַמינאָ אַסאַדז קענען ניט זיין סינטאַסייזד דורך זיך.

סטרוקטור שטריך

אַרבעס פּעפּטייד גיט ניט בלויז נוטריאַנט וואָס איז דארף פֿאַר מענטשלעך וווּקס, אָבער אויך האט ויסגעצייכנט פיזיקאָטשעמיקאַל ינדעקסיז און פונקציע.דורך פאַנגקשאַנאַל עקספּערימענט פון אַרבעס פּאָליפּעפּטידע, ריסערטשערז האָבן געפונען אַז אַרבעס פּאָליפּעפּטידע האט בעסער סאָלוביליטי, וואַסער ריטענשאַן, ייל אַבזאָרפּשאַן ווי אַרבעס פּראָטעין.

אַפּפּליקאַטיאָן:

（1） פוד אַדאַטיווז: אַרבעס פּאָליפּעפּטידע האט גוט וואַסער ריטענשאַן, ייל אַבזאָרפּשאַן און געל פאָרמירונג, אַזוי עס קענען זיין געוויינט אין שינקע ווורשט און אנדערע פלייש פּראָדוקטן ווי עסנוואַרג אַדאַטיווז.אַרבעס פּאָליפּעפּטידע האט אַ זיכער גראַד פון פאָומינג און פּינע פעסטקייַט, און קענען זיין מוסיף צו געבעקס פּראָדוקטן אַנשטאָט פון עגגס.וואָס ס מער, עס האט זייער גוט עמולסיפיקאַטיאָן, אַזוי עס קענען זיין געוויינט ווי אַ עמולסיפיער פֿאַר פאַרשידן פודז.

(2) העאַלטהקאַרע פּראָדוקטן: מיט די קעראַקטעריסטיקס פון הויך נוטריאַנץ און הויך פּראָטעין, אַזוי אַרבעס פּעפּטייד קענען אַנטוויקלען אַלע מינים פון פאַנגקשאַנאַל כעלטקער פּראָדוקטן.וואָס ס מער, אַרבעס פּעפּטייד האט אַ נייטראַל ף, קיין ביטער טעם, און האט אַ נידעריק פּרייַז, אַזוי לייגן אין מילך פּראָטעין פּעפּטייד, האט ניט בלויז נוטרישאַנאַלי גלייַך, אָבער אויך גרינג צו נעמען אין פּרייַז.עס איז געריכט צו נוצן אין מעדיציניש עסנוואַרג און טשיילדקער פאָרמולאַטינג מילך.

אַרבעס פּראָטעין האט אַ ברייט קייט פון מיטל און אַ ביליק פּרייַז אין טשיינאַ, אָבער, ווייַל די אַמינאָ אַסאַדז עקסיסטירן אין פּראָטעין אין די פאָרעם פון אַגגרעגאַטיאָן, וואָס האט עמעס אַפפעקטעד די אַבזאָרפּשאַן און יוטאַלאַזיישאַן פון דעם מענטש גוף.עטלעכע ריסערטשערז האָבן פּרוווד אַז פּראָטעין איז דער הויפּט אַבזאָרבד אין די פאָרעם פון קליין מאָלעקולאַר פּעפּטייד נאָך דער קאַמף פון דיגעסטיווע שעטעך ענזימעס.און די אַבזאָרפּשאַן קורס פון נידעריק פּעפּטייד איז בעסער ווי אַז אַמינאָ אַסאַדז.