אַרבעס פּעפּטיידאיז אַ קליין מאָלעקולאַר אָליגאָפּעפּטייד מיט קאָרעוו מאָלעקולאַר וואָג פון 200-800 דאָלטאַנז, וואָס איז פּראַסעסט דורך ענזיניק כיידראַלאַס, צעשיידונג, רייניקונג און דרייינג פּראָצעס, ניצט אַרבעס פּראָטעין ווי רוי מאַטעריאַלס. אַמינאָ אַסאַדז זענען נייטיק דערנערונג מאַטעריע אין מענטש גוף, עס זענען 8 אַמינאָ אַסאַדז קענען ניט זיין סינטאַסייזד דורך זיך.
סטרוקטור שטריך
אַרבעס פּעפּטייד ניט בלויז אַ נוטריאַנט וואָס איז געווען דורך מענטשלעך וווּקס, אָבער אויך ויסגעצייכנט פיזיקאָטשעמיקאַל ינדעקסיז און פונקציאָנירן. דורך פאַנגקשאַנאַל עקספּערימענט פון אַרבעס פּאָליפעפּטייד, ריסערטשערז האָבן געפֿונען אַז אַרבעס פּאָליפּעפּטידדע בעסער סאָלוביליטי, וואַסער ריטענשאַן, בויער אַבזאָרפּשאַן ווי אַרבעס פּראָטעין.
אַפּפּליקאַטיאָן:
(1) עסנוואַרג אַדאַטיווז: אַרבעס פּאָליפּעפּטייד האט אַ גוט וואַסער ריטענשאַן, אַבזאָרפּשאַן פון בוימל און געל פאָרמירונג, אַזוי עס קענען זיין געניצט אין שינקע ווורשט און אנדערע פלייש פּראָדוקטן ווי עסנוואַרג אַדאַטיווז. אַרבעס פּאָליפעפּטייד האט אַ זיכער פאָומינג און פּינע פעסטקייַט, און קענען זיין מוסיף צו געבעקס פּראָדוקטן אַנשטאָט פון עגגס. וואָס מער, עס האט זייער גוט ימאַלסיפיקאַטיאָן, אַזוי עס קענען זיין געוויינט ווי אַ עמולסיפיער פֿאַר פאַרשידן פודז.
(2) היסטיקער פּראָדוקטן: מיט די קעראַקטעריסטיקס פון הויך נוטריאַנץ און הויך פּראָטעין, אַזוי אַרבעס פּעפּטייד קענען אַנטוויקלען אַלע מינים פון פאַנגקשאַנאַל כעלטקער פּראָדוקטן. וואָס מער, אַרבעס פּעפּטייד האט אַ נייטראַל ו, קיין ביטער געשמאַק, קיין ביטער געשמאַק, אַזוי לייגן אין מילך פּראָטעין פּעפּטייד, אָבער נישט בלויז נוטרישאַנאַללי גלייַך, אָבער אויך גרינג צו נעמען אין פּרייַז. עס איז געריכט צו נוצן אין מעדיציניש עסנוואַרג און טשיילדקער פאָרמאַלייטינג מילך.
אַרבעס פּראָטעין האט אַ ברייט קייט ריסאָרסיז און ביליק פּרייַז אין טשיינאַ, ווייַל די אַמינאָ אַסאַדז עקסיסטירן אין פּראָטעין אין די פאָרעם פון אַגגרעגאַטיאָן, וואָס האט עמעס יפעקטאַד די אַבזאָרפּשאַן און יוטאַלאַזיישאַן און נוצן פון מענטשלעך גוף. עס זענען עטלעכע פאָרשער האָבן פּרוווד אַז פּראָטעין איז דער הויפּט אַבזאָרבד אין די פאָרעם פון קליין מאָלעקולאַר פּעפּטייד נאָך דער קאַמף פון דיגעסטיווע שעטעך ענזימעס. און די אַבזאָרפּשאַן קורס פון נידעריק פּפּעדידע איז בעסער ווי אַז אַמינאָ אַסאַדז.
פּאָסטן צייט: 8 דעצעמבער 03-2021
