ניצן בייאַלאַדזשיקאַל נידעריק-טעמפּעראַטור קאָמפּלעקס ענזימאַטיק כיידראַלאַסאַס און אנדערע מאַלטי-בינע ביאָטעטשנאָלאָגי צו ינטענסיוולי פּראָצעס וואָלנאַץ באקאנט ווי "מאַרך גאָלד", באַזייַטיקן וידעפדיק ייל אין וואָלנאַץ און יפעקטיוולי ראַפינירן זייער נוטריאַנץ, פאָרמינג אַ רייַך אין 18 מינים פון אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס פון וועלשענער נוס קליין מאַלאַקיול פּעפּטייד.

די פיסיאָטשעמיקאַל פּראָפּערטיעס פון וועלשענער נוס פּאָליפּעפּטידע זענען ענג שייַכות צו די פּראָפּערטיעס פון פּראָטעאַסעס געניצט פֿאַר כיידראַלאַסאַס, כיידראַלאַסאַס טנאָים, מאָלעקולאַר גרייס, גראַד פון כיידראַלאַסאַס און דער זאַץ פון די לעצט פּראָדוקט, און גלייך ווירקן די נוטריאַנט, פּראָצעס, סטאָרידזש פעסטקייַט, טעם קוואַליטעט, אַפּלאַקיישאַן. קייט און בייאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט.

פֿונקציע:

(1)אַנטוויקלען סייכל און פֿאַרבעסערן לערנען פיייקייט: גלוטאַמייט, איינער פון די 18 אַמינאָ אַסאַדז רייַך אין וועלשענער נוס פּעפּטיידז, איז דער בלויז אַמינאָ זויער ינוואַלווד אין מענטשלעך מאַרך מאַטאַבאַליזאַם און אַ וויכטיק נוטריאַנט ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר מענטשלעך אינטעלעקטואַל אַקטיוויטעטן.גלוטאַמייט קענען אַנטוויקלען סייכל, טייַנען און פֿאַרבעסערן מאַרך פֿונקציע, דעריבער, עס איז וויידלי געניצט אין מעדיציניש פעלד און שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין קינדער'ס מאַרך געזונט.עסן וועלשענער נוס פּעפּטייד ניט בלויז יפעקטיוולי אַנטוויקלען די סייכל פון קינדער, אָבער אויך העכערן זייער לערנען פיייקייט.

(2)אַנטיאַקסאַדאַנט און פאַרמייַדן אַלזשעימער: דער פּראָצעס פון יידזשינג איז אַקשלי די פֿונקציע פון ​​וידעפדיק פריי ראַדיקאַל, און יבעריק פריי ראַדיקאַל פאַרשאַפן די שעדיקן פון נאָרמאַל סעלז און אָרגאַנאַזיישאַנז אין דעם גוף, אַזוי קאָזינג פאַרשידן חולאתן.וועלשענער נוס פּעפּטייד האט די פאַנגקשאַנז פון אַנטיאַקסאַדאַנט און באַזייַטיקן וידעפדיק פריי ראַדיקאַל.זייַן ויסגעצייכנט פיייקייט פון רימוווינג פריי ראַדיקאַל קענען יפעקטיוולי פאַרהאַלטן יידזשינג און פאַרמייַדן אַלע מינים פון חולאתן.די סיבה וואָס אַלזשעימער פּאַסירן איז ווייַל די יידזשינג פון מאַרך סעלז.בשעת, GABA (γ-אַמינאָבוטיריק זויער) רייַך אין וועלשענער נוס פּעפּטייד קענען פאַרהאַלטן די יידזשינג פון מאַרך סעלז, אַזוי יפעקטיוולי רידוסינג די ריזיקירן פון אַלזשעימער.

אַפּפּליקאַטיאָן:

(1)געזונט זאָרגן פּראָדוקטן: וועלשענער נוס פּעפּטייד האט אַ גרויס פון גלוטאַמיק זויער, עס איז אַ זייער וויכטיק פאַנגקשאַנאַל מאַטעריע פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון סייכל און זכּרון פֿאַר יוגנט.אין דער זעלביקער צייט, וועלשענער נוס פּעפּטייד איז פּאַסיק פֿאַר נוצן ווי נוטריאַנט פֿאַר ספּעציעל פּאַטיענץ, ספּעציעל ווי ינטעסטאַנאַל נוטריאַנט און פליסיק עסנוואַרג אין די דיגעסטיווע סיסטעם.עס קענען זיין געווענדט צו קאַנוואַלאַסאַנט פּאַטיענץ און עלטערע מענטשן מיט רידוסט דיגעסטיווע פונקציע צו באַדויערן זייער פאָדערונג פֿאַר פּראָטעין.

(2)קליניש מעדיצין: רעסעאַרטשערס האָבן פּרוווד אַז וועלשענער נוס פּעפּטייד האט די פונקציע פון ​​​​אַנטי ראַק דורך דערפאַרונג.וואס'אין מער, עס ניט בלויז ראַדוסאַז ווייטיק פֿאַר ראַק, אָבער אויך ינקריסאַז ווייַס בלוט צעל ציילן, בויען זיך קעגנשטעל, און איז הילף פֿאַר פּראַטעקטינג לעבער.אין דער זעלביקער צייט, מיט אַ רייַך אַמינאָ זויער אין וועלשענער נוס פּעפּטייד, עס קענען העכערן די וווּקס און רעפּראָדוקציע פון ​​וווילטויק באַקטיריאַ אין דעם גוף, פאַרבעסערן די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פונקציע, ווי געזונט ווי בוסט דיידזשעסטשאַן און בלוט סערקיאַליישאַן איבער דעם גוף.

(3)שיינקייט פּראָדוקטן: אויב יבעריק פריי ראַדיקאַל אין דעם גוף, דאָס וועט פאַרשאַפן די שעדיקן פון סעלז און אָרגאַניזאַציע, פאַרגיכערן די יידזשינג פון דעם גוף, אָבער וועלשענער נוס פּעפּטייד קענען פאַרמייַדן אָדער וויקאַן די פּראָגרעס פון פריי ראַדיקאַל קייט, דערמיט רימוווינג פריי ראַדיקאַל און פאַרהאַלטן יידזשינג. 

(4)געשווינד העסאָפע מאַכט, העכערן ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם און אָפּזוך פון גשמיות ענערגיע, ווי געזונט ווי עלימינירן מוסקל מידקייַט.וואס'אין מער, אַ גרויס נומער פון אַמינאָ אַסאַדז קענען טייַנען נאָרמאַל טעטיקייט פון נערוו, העכערן פאַרשלאָפן קוואַליטעט און אָפּרוען די מאַרך נערוו.