סאָדיום טריפּאָליפיספאַטע (סטפּפּ) איז אַ וויידלי געניצט עסנוואַרג אַדאַטיוו מיט קייפל ניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. ווי אַ לידינג סטפּפּ פאַבריקאַנט, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין די וויכטיקייט פון דעם קאַמפּאַונד און די קוואַליטעט פון קוואַליטעט. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן נעמען אַ נעענטער קוק פֿאַר וואָס סאָדיום טריפּאָליפיאָספוספאַטע איז געניצט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו, די בענעפיץ און די בענעפיץ און אַפּלאַקיישאַנז אין עסנוואַרג פּראַסעסינג.

STPP איז אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער קאַמאַנלי געוויינט ווי אַ פּריזערוואַטיוו און עמולסיפיער אין פּראַסעסט פודז. זייַן כעמיש פאָרמולע איז Na 5p3o 10 און עס איז באַוווסט פֿאַר זייַן פיייקייט צו פֿאַרבעסערן עסנוואַרג געוועב, מאָיסטוריזינג פּראָפּערטיעס און פּאָליצע לעבן. ווי אַ אַדאַטיוו, אַדווייטיוו, סטפּפּ איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז דורך רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אַזאַ ווי די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) און דער אייראפעישער עסנוואַרג זיכערקייַט אויטאָריטעט (EFSA).

איינער פון די הויפּט סיבות וואָססאָדיום טריפּאָליפיספאַטע פּודער פון סאָדיוםאיז געניצט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו איז זייַן פיייקייט צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון פּראַסעסט פודז. ווען געוויינט אין עסנוואַרג פּראַסעסינג, סטפּפּ אקטן ווי אַ טשעלייטינג אַגענט, טייַטש עס קען בינדן די מעטאַל ייאַנז פאָרשטעלן אין עסנוואַרג און וואַסער, פּרעווענטינג זיי צו קאָזינג ראַנסידיטי און דיסקאַלעריישאַן. די פאַרמאָג מאכט סטפּפּ אַן עפעקטיוו פּריזערוואַטיוו, ספּעציעל אין יאַמ - שפּייַז און פלייש פּראָדוקטן, ווו עס העלפּס ופהיטן נאַטירלעך קאָליר און טאַם בשעת יקסטענדינג פּאָליצע לעבן.

אין אַדישאַן צו זייַן פּריזערוואַטיווע פונקציע, STPP אויך פיעסעס אַ וויטאַל ראָלע אין ימפּרוווינג די געוועב און מאָיסטוריזינג פּראָפּערטיעס פון פודז. When added to processed meats such as sausages and deli meats, STPP helps improve the protein's water-binding ability, resulting in a juicier, juicier texture. דאָס איז דער הויפּט וווילטויק אין פּרעווענטינג דרייינג וואָס קען פּאַסירן בעשאַס קוקינג אָדער סטאָרידזש, דערמיט פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק עסן דערפאַרונג פֿאַר קאָנסומערס.

אין דערצו,סאָדיום טריפּאָליפיספאַטע עסנוואַרג אַדאַטיווזאיז וואַליוד פֿאַר זיין פיייקייט צו שפּילן ווי אַ עמולסיפיער אין עסנוואַרג פּראַסעסינג. עמולסיפיערס זענען יקערדיק פֿאַר קריייטינג סטאַביל ימאַלשאַנז, אַזאַ ווי מייַאָנעז און סאַלאַט דרעסינגז, דורך פּראַמאָוטינג אפילו דיספּערזשאַן פון בוימל- און וואַסער-באזירט ינגרידיאַנץ. סטפּפּ העלפּס צו פאַרמייַדן די ינגרידיאַנץ פון סעפּערייטינג, געבן די לעצט פּראָדוקט אַ גלאַט און קאָנסיסטענט געוועב. דאָס איז דער הויפּט וויכטיק אין דער פּראָדוקציע פון ​​סאָסאַז, דרעסינגז און פּראַסעסט מילכיק פּראָדוקטן, ווו סטאַביל ימאַלשאַנז זענען קריטיש צו די קוילעלדיק קוואַליטעט פון די עסנוואַרג פּראָדוקט.

ווי אַ לידינג סטפּפּ פאַבריקאַנט, מיר דערקענען די וויכטיקייט פון ינשורינג פּראָדוקט זיכערקייַט און קוואַליטעט פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע. אונדזער עסנוואַרג סאָדיום טריפּאַליטיפאַטע אַנדערגאָוד שטרענג טעסטינג און קוואַליטעט קאָנטראָל מיטלען צו טרעפן די העכסטן ריינקייַט סטאַנדאַרדס און נאָכקומען מיט עסנוואַרג זיכערקייַט רעגיאַליישאַנז. די היסכייַוועס צו קוואַליטעט ינשורז אונדזער סטפּפּ איז פּאַסיק פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז, צושטעלן מאַניאַפאַקטשערערז מיט פאַרלאָזלעך און עפעקטיוו פּראָדוקט ינגרידיאַנץ.

פיקאַרם עסנוואַרג איז אַ שלאָס ווענטשערד פירמע פון ​​פיפאַרם גרופּע אוןהאַינאַן הוויאַן קאַלאַגאַן, אונדזער הויפּט פּראָדוקטן זענען קאַלאַגאַן און עסנוואַרג אַדאַטיווז, וואָס מער, עס זענען מער שטערן פּראָדוקטן זענען זייער פאָלקס מיט קאַסטאַמערז, אַזאַ ווי
סאָדיום עריטהאָרבאַטע עסנוואַרג ינגרידיאַנץ

מאַלטאָדעקסטרין פּודער

סאָדיום כייאַלוראָנאַטע עסנוואַרג

קסאַנטהאַן גומע קלאָר ווינקל קאָסמעטיק גראַד

גלוקאָסע מאַנכידראַטע מאַניאַפאַקטשערערז

אין דערצו צו זייַן ראָלע ווי אַ פּריזערוואַטיוו, געוועב ענכאַנסער און עמולסיפיער, סטפּפּ קענען אויך שפּילן אַ ראָלע אין עסנוואַרג פּראַסעסינג, אַזאַ ווי ימפּרוווינג די טראָגן און פעסטקייַט פון פּראַסעסט פודז. ווען עס זענען געניצט אין סעאַפאָאָד פּראַסעסינג, STPP העלפּס פאַרגרעסערן וואַסער ריטענשאַן אין פיש און שעלפיש, רידוסינג דריפּן אָנווער און ינקריסינג קוילעלדיק פּראָדוקט טראָגן. דאָס איז ספּעציעל ווערטפול אין די סעאַפאָאָד אינדוסטריע, וווּ מיינטיינינג פּראָדוקט פרעשנאַס און קוואַליטעט איז קריטיש צו צופֿרידנקייט.

וואס איז מער,סאָדיום טריפּאָליפיספאַטע עסנוואַרג מיינונגאיז באַוווסט פֿאַר זייַן באַהאַנדלונג צו פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנאַליטי פון אנדערע פוד ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פּראָטעינס און סטאַרטשעס. אין בייקט פּראָדוקטן, סטפּפּ קענען פֿאַרבעסערן די ילאַסטיסאַטי און שטאַרקייט פון טייג, מיט בייקט סכוירע בעסער באַנד און געוועב. דאָס מאכט עס אַ ווערטפול אַדאַטיוו אין די פּראָדוקציע פון ​​ברויט, קייקס און פּייסטריז, ווו די קוואַליטעט פון די לעצט פּראָדוקט דעפּענדס לאַרגעלי אויף דער פאָרשטעלונג פון די ינגרידיאַנץ געניצט.

אן אנדער וויכטיק אַספּעקט פון ניצן סטפּפּ ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו איז זייַן ראָלע אין קאַנטראָולינג עסנוואַרג ph און אַלקאַלאַטי. STPP אקטן ווי אַ באַפער און העלפּס טייַנען די ף לעוועלס פארלאנגט אין פּראַסעסט פודז, וואָס איז קריטיש צו ענשור די פעסטקייַט און זיכערקייַט פון די לעצט פּראָדוקט. דאָס איז דער הויפּט וויכטיק אין די פּראָדוקציע פון ​​קאַנד און פּאַקידזשד פודז, ווו מיינטיינינג די PH אין אַ ספּעציפיש קייט איז יקערדיק צו פאַרמייַדן ספּוילזש און מייקראָוביאַל וווּקס.

אין קיצער, סאָדיום טריפּאָליפּספאַטע (STPP) איז אַ ווערסאַטאַל און ווערטפול עסנוואַרג אַדאַטיוו מיט קייפל פאַנגקשאַנז אין עסנוואַרג פּראַסעסינג. ווי אַ לידינג סטפּפּ פאַבריקאַנט, מיר פֿאַרשטיין די וויכטיקייט פון פּראַוויידינג הויך קוואַליטעט עסנוואַרג סטפּפּ וואָס טרעפן די שטרענג רעקווירעמענץ פון די עסנוואַרג אינדוסטריע. ניצן די פּראַפּעריישאַן פון סטפּפּ ווי אַ עסנוואַרג אַדדיטיווע, אַרייַנגערעכנט זייַן ראָלע ווי אַ פּריזערוואַטיוו, געוועב Enhancer, עמולסיפיער און ו אַדזשאַסטער, וואָס איז אַ וויכטיק ינגרינער אין דער פּראָדוקציע פון ​​פּראַסעסט פודז. מיט זיין פּראָווען עפיקאַסי און זיכערקייַט, סטפּפּ האלט צו זיין אַ טראַסטיד און ינטאַגראָניש קאָמפּאָנענט פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, קאַנטריביוטינג צו די קוואַליטעט, זיכערקייַט און קאַנסומער צופֿרידנקייט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן ווערלדווייד.

ברוכים הבאים צו קאָנטאַקט אונדז פֿאַר מער פרטים.

וועבזייטל:https://www.huayancollagen.com/

קאָנטאַקט אונדז:hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com