Nisinאיז אַ נאַטירלעך עסנוואַרג פּריזערוואַטיוו וואָס האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין די לעצטע יאָרן פֿאַר זייַן פיייקייט צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון עסנוואַרג. Nisin, דערייווד פון לאַקטאָקאָקקוס לאַקטיס, איז אַ קאַמאַנלי געוויינט עסנוואַרג אַדאַטיוו וואָס קענען יפעקטיוולי ינכיבאַט די וווּקס פון באַקטיריאַ, ספּעציעל די וואָס פאַרשאַפן עסנוואַרג ספּיידערזש.

קלאַססיפיעד ווי אַ פּאָליפּעפּייד, ניסין אַקערז געוויינטלעך אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פערמענטעד פודז און איז געניצט צו ופהיטן עסנוואַרג פֿאַר סענטשעריז. עס אַרבעט דורך טאַרגאַטינג די צעל ווענט פון באַקטיריאַ, קאָזינג זיי צו ברעכן אַראָפּ און פּרעווענטינג זייער וווּקס. דעם נאַטירלעך מעקאַניזאַם פון קאַמף דיסטינגגווישיז נסין פון אנדערע כעמיש פּראַזערוואַטיווז, וואָס אָפט פּאָז פּאָטענציעל געזונט ריסקס.

פוד-גראַד ניסין איז באוויליקט דורך רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אַזאַ ווי די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָנס (פדאַ) און דער אייראפעישער עסנוואַרג זיכערקייַט אויטאָריטעט (EFSA) ווי אַ פּריזערוואַטיוו פֿאַר אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פודז. דאָס כולל פּראַסעסט מיץ, מילכיק פּראָדוקטן, קאַנד פודז, און אפילו בעוורידזשיז. רעכט צו דער נאַטירלעך אָריגין און זיכערקייט פּראָפיל, ניסין איז וויידלי גערעכנט ווי אַ זיכער און עפעקטיוו פּריזערוואַטיוו ברירה.

איינער פון די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון Nisin ווי אַ עסנוואַרג פּריזערוואַטיוו איז זייַן ברייט-ספּעקטרום אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט. עס איז געוויזן צו זיין עפעקטיוו קעגן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון באַקטיריאַ, אַרייַנגערעכנט עטלעכע פון ​​די מערסט פּראָסט מאַשקע פּאַטאַדזשאַנז. דורך ינכיבאַטינג דעם וווּקס פון די באַקטיריאַ, ניסין העלפּס צו פאַרמייַדן עסנוואַרג קאַנטאַמאַניישאַן און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון פאָאָדיבאָרנע קראַנקייט.

אין דערצו, Nisin בלייבט סטאַביל אפילו אונטער הויך טעמפּעראַטור און אַסידיק באדינגונגען, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראַסעסינג מעטהאָדס. זיין היץ קעגנשטעל ינשורז אַז עס ריטיינז זייַן פּריזערוואַטיוו פּראָפּערטיעס אפילו נאָך קוקינג אָדער פּאַסטשעראַזיישאַן, יקסטענדינג פּאָליצע לעבן אָן קאַמפּראַמייזינג געשמאַק אָדער קוואַליטעט.

אן אנדער נאָוטווערדי נוץ פון Nisin ווי אַ עסנוואַרג פּריזערוואַטיוו איז אַז עס האט מינימאַל פּראַל אויף די סענסערי פּראָפּערטיעס פון פודז. ניט ענלעך עטלעכע כעמישער פּראַזערוואַטיווז וואָס קענען ענדערן די טעם אָדער געוועב פון עסנוואַרג, Nisin איז געפֿונען קיין באַטייַטיק ווירקונג אויף סענסערי אַטריביוץ. דעם מיטל אַז פודז אפגעהיט מיט Nisin קענען האַלטן זייער אָריגינעל טאַם און געוועב, פּראַוויידינג קאָנסומערס מיט אַ הויך-דערפאַרונג דערפאַרונג.

NISIN איז יוזשאַוואַלי בנימצא אין פּודער פאָרעם און קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין עסנוואַרג פּראָדוקציע פּראַסעסאַז. מוצרי מזון מאַניאַפאַקטשערערז קענען לייגן ספּעציפיש קאַנסאַנטריישאַנז פון נסין פּודער צו זייער פאָרמיאַליישאַנז צו דערגרייכן דעם געוואלט פּריזערוואַטיוו ווירקונג. אין אַדישאַן, NISIN פּודער האט הויך פעסטקייַט און לאַנג פּאָליצע לעבן, וואָס מאכט עס אַ פּרייַז-עפעקטיוו ברירה פֿאַר עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן.

אין מסקנא, Nisin איז טאַקע אַ נאַטירלעך עסנוואַרג פּריזערוואַטיוו מיט פילע בענעפיץ. זיין אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס, ברייט-ספּעקטרום טעטיקייט, היץ קעגנשטעל קעגנשטעל צו מינימאַל פּראַל אויף סענסערי פּראַלעס מאַכן עס אַ ינוואַליאַבאַל געצייַג פֿאַר עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז. מיט זייַן רעגולאַטאָרי האַסקאָמע און פּראָווען זיכערקייַט, ניסין האלט צו שפּילן אַ וויטאַל ראָלע אין יקסטענדינג דעם פּאָליצע לעבן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן בשעת ינשורינג קוואַליטעט און זיכערקייַט פֿאַר קאָנסומערס.

מיר זענען פאַכמאַן פאַבריקאַנט און סאַפּלייער פוןקאַלאַגאַןאוןינגרידיאַנץ פון עסנוואַרג אַדדיטיווז.

ברוכים הבאים צו קאָנטאַקט אונדז פֿאַר מער דעטאַל.

וועבזייטל: https://www.huayancollagen.com/

קאָנטאַקט אונדז: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com