איז אַספּאַרטאַמע ערגער ווי צוקער?

אַספּאַרטאַמע איז אַ פאָלקס סוויטאַנער וויידלי געניצט אין עסנוואַרג און געטראַנק פּראָדוקטן. עס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע סוויטאַנער וואָס איז בעערעך 200 מאל סוויטער ווי צוקער, וואָס מאכט עס אַ אַטראַקטיוו אָלטערנאַטיוו פֿאַר יענע וואָס איר זוכט צו רעדוצירן זייער צוקער ינטייק. אָבער, עס זענען אַ פּלאַץ פון סיכסעך אַרום די זיכערקייַט פון אַספּאַרטאַמע, מיט עטלעכע עקספּערץ קליימינג עס קען זיין ערגער פֿאַר אונדזער געזונט ווי צוקער. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן נעמען אַ קוק אין די פאקטן און מיטס וועגן אַספּאַרטאַמע און צי עס איז טאַקע ערגער ווי צוקער.

ערשטער, לאָזן אונדז נעמען אַ נעענטער קוק אין אַספּאַרטאַמע. אַספּאַרטאַמע איז אַ סינטעטיש סוויטאַנער געמאכט פון צוויי אַמינאָ אַסאַדז, אַספּאַרטיק זויער און פענילאַלאַנינע. עס איז קאַמאַנלי געניצט אין דיעטע סאָדע, צוקער, גומע און אנדערע נידעריק-קאַלאָריע אָדער צוקער-פריי פּראָדוקטן. אַספּאַרטאַמע איז אויך קאַמאַנלי געוויינט ווי אַ טאַבלעטאָפּ סוויטאַנער און קומט ווי אַ ווייַס, אָודערלאַס פּודער. דעריבער, עס איז אַ הויך פאָדערונג פֿאַר אַספּאַרטאַמע פּודער אין די עסנוואַרג און געטראַנק ינדאַסטרי און פילע קאָמפּאַניעס פאַרלאָזנ זיך פאַרלאָזלעך אַספּאַרטאַם סאַפּלייערז אַזאַ וויווהאָלעסעאַלע אַספּאַרטאַמע סאַפּלייערזצו טרעפן זייער פּראָדוקציע דאַרף.

אַספּאַרטאַמע פּודעראיז באוויליקט פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג און בעוורידזשיז דורך רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אַרום די וועלט, אַרייַנגערעכנט די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) און דער אייראפעישער עסנוואַרג זיכערקייַט אויטאָריטעט (EFSA). די יידזשאַנסיז געפירט אַ ברייט אָפּשאַצונג פון די וויסנשאפטלעכע ליטעראַטור און געפונען אַז אַספּאַרטאַמע איז זיכער פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן אין קראַנט ויסשטעלן לעוועלס. אָבער, טראָץ די רעגולאַטאָרי אַפּרווואַלז, קאַנסערנז בלייַבן וועגן די פּאָטענציעל געזונט יפעקס פון אַספּאַרטאַמע.

איינער פון די הויפּט קאַנסערנז וועגן עסנוואַרג אַספּאַרטאַמע איז זייַן פּאָטענציעל לינק צו פאַרשידן געזונט טנאָים, אַרייַנגערעכנט ראַק, נוראַלאַדזשיקאַל קרענק און מעטאַבאַליק ימבאַלאַנסיז. עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז אַספּאַרטאַמע ינטייק קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון זיכער טייפּס פון ראַק, אַזאַ ווי לימפאָמאַ און לוקימיאַ. אָבער, די שטודיום האָבן שוין לאַרגעלי ינקאַנקלוסיוו, און די מערסט וויסנשאפטלעכע באַווייַזן קען נישט שטיצן אַ קאַוסאַל פֿאַרבינדונג צווישן אַספּאַרטאַמע און ראַק. פּונקט אַזוי, עס זענען געווען ריפּאָרץ אַז אַספּאַרטאַמע קענען גרונט נעוראַלאַדזשיקאַל סימפּטאָמס, אַזאַ ווי כעדייקס און קאָפּשווינדל, אָבער וויסנשאפטלעכע זאָגן קען נישט שטענדיק שטיצן די קליימז.

אויף די אנדערע האַנט, אַ גראָוינג גוף פון פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז יבעריק צוקער ינטייק קען זיין ערגער פֿאַר אונדזער געזונט ווי אַספּאַרטאַמע. צוקער איז לינגקט צו פילע געזונט פּראָבלעמס, אַרייַנגערעכנט אַביסאַטי, טיפּ 2 צוקערקרענק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און צאָן פאַרפוילן. ניט ענלעך אַספּאַרטאַמע, וואָס כּולל כּמעט קיין קאַלאָריעס, צוקער קענען פירן צו וידעפדיק קאַלאָריק ינטייק און וואָג געווינען, וואָס קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון כראָניש קרענק. דעריבער, פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו רעדוצירן זייער צוקער ינטייק, אַספּאַרטאַמע קען זיין אַ נוציק מיטל צו דערגרייכן דעם ציל.

אַדדיטיאָנאַללי,סוויטאַנער עסנוואַרג אַדדיטיוועס אַספּאַרטאַמעאיז געוויזן צו זיין זיכער פֿאַר זיכער גרופּעס פון מענטשן, אַזאַ ווי מענטשן מיט צוקערקרענק און מענטשן טריינג צו קאָנטראָלירן זייער וואָג. ווייַל אַספּאַרטאַמע טוט נישט כאַפּן בלוט צוקער לעוועלס, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ צוקער פאַרטרעטער אין פודז און בעוורידזשיז אָן קאָזינג אַדווערס יפעקס אין מענטשן מיט צוקערקרענק. אַדדיטיאָנאַללי, די נידעריק-קאַלאָריע פּראָפּערטיעס פון אַספּאַרטאַמע קענען העלפֿן מענטשן צו רעדוצירן קוילעלדיק קאַלאָריק ינטייק, וואָס קען נוץ וואָג אַדמיניסטראַציע.

ווען טשוזינג צווישן צוקער און אַספּאַרטאַמע, עס לעסאָף קומען אַראָפּ צו פּערזענלעך ייבערהאַנט און דייאַטערי דאַרף. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז צוקער און אַספּאַרטאַמע זאָל זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן און אַז אַ באַלאַנסט דיעטע רייַך אין גאַנץ פודז איז שליסל צו פּראַמאָוטינג קוילעלדיק געזונט און וווילזייַן. די נוציק מכשירים קענען זיין אַ נוציק געצייַג אין רידוסינג צוקער ינטייק, אָבער עס זאָל ניט זיין געוויינט ווי בלויז אַ געזונט דיעטע.

פיקאַרם עסנוואַרג איז אַ שלאָס ווענטשערד פירמע פוןהאַינאַן הוויאַן קאַלאַגאַןאוןעסנוואַרג אַדאַטיווזמיר אויך האָבן סוויטאַנערז פּראָדוקטן אַזאַ וויגלוקאָסע מאָנכידראַטע, דיאַלקין פאָספאַטע אַנהידראָוס,סטעוויאַ,ערייטריטאַל פּודער,פּאָלידעקסטראָסע.

אין קיצער, כאָטש עס זענען קאַנסערנז וועגן די זיכערקייַט פון אַספּאַרטאַמע, און רובֿ וויסנשאפטלעכע זאָגן שטיצט זיין זיכערקייַט פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן אין קראַנט לעוועלס. אַדפּאַרטאַמע קען זיין אַ ווערטפול אָלטערנאַטיוו צו צוקער פֿאַר מענטשן וואָס זוכן צו רעדוצירן די צוקער ינטייק און קאָנטראָל וואָג. ווי מיט קיין עסנוואַרג אַדאַטיוו, עס איז וויכטיק צו נוצן אַספּאַרטאַמע ריספּאַנסאַבלי און אין מאַדעריישאַן. אויב איר זענט אַ עסנוואַרג אָדער געטראַנק פאַבריקאַנט אין נויט פון אַ פאַרלאָזלעך אַספּאַרטאַמע סאַפּלייער, באַטראַכטן קאָנטאַקט כאָולסייל אַספּאַרטאַם סאַפּלייערז, אַ טראַסטיד אַספּאַרטעמענט פאַבריקאַנט וואָס קענען טרעפן דיין פּראָדוקציע דאַרף.